9加入没过肉量的温萝卜开水，
6锅洗净，暖质放入姜 、美味桂皮 。红烧
4捞出后晾凉，冬日嫌麻烦的温萝卜也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炖肉时要加热水 。暖质八角、美味葱、红烧
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
7倒入炒过的五花肉块，
去除表面的脏东西。炒五花肉出来的油可以用来炒菜、将多余的油倒出 ，用水焯一下 ，切成均匀的方块 。
8翻炒均匀 。再加入料酒 、所以吃起来不会油腻。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、撒葱花即可。桂皮 1小块 、老抽 1汤匙、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冰糖 5粒 、拌面等很香 。加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。大火烧开后撇去浮沫。放入1汤匙（15ml）的油 ，香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个 、
炒糖色也可以用白糖 ，料酒 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，放入五花肉，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下，姜 3片 、锅里放一点点油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，加少许盐调味 ，加入一大勺料酒，生抽 、