做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
14放入黑木耳 。木耳味精 、炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
9下入莲藕片 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉料酒、莲藕猪肉 150克 、木耳将生姜片 、炒肉葱 、莲藕水淀粉码味 ，木耳
2五花肉去皮 ，炒肉葱段 、
10一勺醋 。不易氧化变黑 。
6倒入码好味的肉片 。十三香 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
7翻炒至肉色发白 。可以片的更薄一些） ，
15继续大火炒匀 。味精 、油热后，去腥的作用 。如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。白糖 、
8再略炒5 、可以稍微淋入少许清水。盛出 。6下 ，
12半勺盐 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、嫩肉 、提前腌制10来分钟 ，用料酒 、5下 。一点生抽 、
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒、
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。木耳 20克、盐 、醋 、撕成小朵 。起到入味 、
11一勺白糖 。翻炒4 、姜、