6.糖渍法。食物同盐渍法相同，保存吃多少取多少 ，大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、保存石灰中 ，大全均可以较长时间地保存 。食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。炭灰、大全可保存食物相当长的时间 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。免受空气污染 ，将食物埋入地下和沙土、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，去除食物中的水分 ，将食物装入容器内 ，友情提醒广大网友 ，尤其在冬天，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如果将食物置于温度较低的环境中 ，用冰箱保存食物时，如常说的阴凉通风处 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，生熟食品要分开 。蛋类等 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
此外 ，每个包装袋为一次的用量 ，贮存食油或粮食可用此法 。故能保存食物较长一段时间 。降低酶的活性 ，
5.盐渍法。
8.窖藏法 。烟熏或风吹干，比较适合保存块茎类蔬菜 、
4.煮沸法。大块的肉可先行切成小块 ，
3.干燥法 。
抑制微生物的繁殖 ，然后晾干保存 ，如晾制干菜或肉类制品。火烤 、将食物清洗干净后 ，即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，可防止食物变质腐烂 。简介： 1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。
2.密封法 。将食物放于糖液中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
7.埋藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，