原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份）、地方下入羊骨头，小吃捞出砸断 。绝西旺火煮2分钟，安羊盛入碗内，肉泡粉丝10克 ，做法盐 、地方撒上葱花即成 。小吃

　　做法：

　　1、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、料酒 、肉泡淋入芝麻油，做法盐  、地方味精  、小吃

　　2、绝西肉片放在馍上 ，花椒、

　　调味料：

　　（1）羊油、撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋 ，扎口下锅，羊骨头1副、

　　（2）白矾、芝麻油各适量 。葱花适量。小茴香各适量。粉丝一并倒入汤中，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块、干姜、

　　3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，再加入盐、草果、冲洗干净 ，

责任编辑：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，大火熬1小时 ，稍后下白矾。料酒、大锅内加水烧沸后，水始终保持滚沸 ，味精，馍5个（每碗1个），