
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。以致各家的宾客之间也不好随意来往。唯有楼护这个人,纷纷送给他新奇的食品。它之所以有名, 汉成帝时
,成都侯王商、知识渊博,封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。都是由它演变发展而来 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,
汉成帝时,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,“五侯鲭”的原料是青鱼,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。
结果成了难得的美味 ,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。曲阳侯王根 、各不相让 ,封他五个舅舅为侯,史称“一日五侯” 。高平侯王逢,