4 、贝肥贝
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话，留裙边的葱油话 ，将粉丝铺在盘底 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，调味上清淡即可，上扇不然肉质容易老。贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节睫毛状 。葱油蒸的日月时间不要太长，撒上少量料酒，又赶撒上姜蒜末 ，上扇将裙边反复刮洗干净；
3 、贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。去贝壳 ，放上日月贝 ，
2、将葱花撒在扇贝上 ，大火蒸4分钟；
5 、盖上盖子，
材料 ：日月贝4个 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、裙边可留可不留 ，沙囊 ，可听到吱拉的声音。摘去沙线，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、将扇贝清洗干净 ，
放入蒸架 ，