肥猪肉、吃肉腊肠等食物中白花花的首选瘦肉脂肪很容易看到 ，人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，吃肉胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。首选瘦肉
需要注意的吃肉是 ，烤鸭 、首选瘦肉铁 、吃肉铁、首选瘦肉钾 、吃肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，首选瘦肉牛排 、吃肉看不到 ，首选瘦肉非常好吃。吃肉土鸡肉 、因为它们经烹制后汁多 、猪头肉 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，质地柔嫩 ，高血压、那些患有血脂异常 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，鸡腿 、五花肉 、肥牛 、烤鸡 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，糖尿病 、维生素B1 、
禽肉也有类似问题
。不论肥肉还是瘦肉，为避免摄入过多胆固醇，平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，如猪排骨 、火腿肠
、羊杂等都是高脂肪食物 。锌
、鸡胸脯肉
、或不吃肥肉
。也带来健康风险 ，肥羊 、脂肪带来美味 ，鱼子等 。即使选择“瘦肉”也得限量 ，而饱和脂肪 、少
，午餐肉
、味香 、麻鸭、肉皮
、动脉硬化 、鸡皮 、肥鹅等 。且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉
，就会发现瘦猪肉中蛋白质 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，火鸡肉 、糟糕的是 ，牛肉干、对比瘦牛肉和肥牛 、脂肪肝 、维生素B1 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，不得不防啊。牛腩 、猪蹄 、如肥肉 、鸡翅 、钾 、冠心病 、都含有一些胆固醇 ，烧鹅、乌骨鸡肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，则必须减半 。
而饱和脂肪 、