做法 ：
1 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀 。
4 、味沙
3 、茶酱脆皮
食材：鲜虾400克 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾
3 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
6 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，中火烧开。用不锈钢小锅装适量油 ，这一步是最重要的，再开大火放虾入到皮酥脆 。生姜适量、生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。趁热装碟即可 。
2、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，沙茶酱2汤匙 、锅烧热油 ，
5、
2 、虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。可以方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。洗净鲜虾 ，
8、
7 、
不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，4 、
小贴士 ：
1 、葱白爆香 。