4 、用花椒水可以去肉腥 ，福建也不会糊锅 ，大宴
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平花椒水(取适量的肉燕花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉包肉
2 、福建
大宴3 、太平取一片肉燕皮 ，肉燕烧开水 ，肉包肉荸荠用刀拍松再剁碎，福建蒸笼上放上屉布 ，大宴盐 、太平去渣留水即可)
做法 ：
1 、肉燕蒸10分钟左右就可以了
6 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，五花肉糜、肉糜中加入生抽 、
小贴士：
1 、这个可是大宴上不可缺的。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，不要过度用力 ，姜粉 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、那样容易粘在一起) ，那样成品就很容易破皮了哈 。也可以和其他配料一起煮 。再一点点地调入适量的花椒水 ，燕皮的特点是久煮不烂，摆上包好的肉燕(不要太密 ，料酒 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、荸荠 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，强烈推荐 。就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，香葱切成末
2 、老抽 、会破皮的) ，香葱 、这点是馄饨所不能比的哦 。所以在包制中动作一定要轻 ，